En France, avoir un nutritionniste à temps plein est encore très peu développé. Souvent c’est le médecin qui prend cette tache. Willy Sagnol, lorsqu’il entrainait Bordeaux, avait demandé à un nutritionniste, Thomas Ladrat, de surveiller dix joueurs en surpoids. Justement, pour ce nutritionniste, la France est en retard par rapport aux autres pays. “Il y a encore énormément de travail. C’est souvent relégué à un rang subalterne alors qu’à ce niveau de pratique sportive cela devrait être indispensable”.

 

L’Equipe